Lubię karpia 1. Składniki: 0,5 kg oczyszczonych i umytych filetów (bez skóry) z karpia +2 średnie cebule +2 średnie pomidory + 3 dojrzałe papryki słodkie +2 łyżki masła 82%+2 łyżki (35-40g) mąki np.łowickiej typ 500 +kubek 150-200g śmietany do zupy 12% +ok.1/2 szklanki wody+ trochę praktyki w kuchni ![:)]()
>>>>> Filet pokroić na kawałki ok. 2,5 na 4 cm, lekko osolić i odstawić w chłodne miejsce na 20-30 minut. Mąkę przesiać przez sitko.Paprykę i pomidory bez skórki pokroić.Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do rondla lub na patelnię, dodać masło, lekko poddusić na wolnym ogniu.Stopniowo dodawać mąkę mieszając,lekko wszystko podsmażyć. Wlać wodę, mieszać. Włożyć rybę i warzywa, gotować 5-15 min. Wlać śmietanę wszystko mieszając. Zagotować,następnie na małym ogniu podgrzewać ok.20-25 min. lub jak kto lubi.Przyprawy wg. gustu. Poszczególnych składników można dodać wg. uznania. Smacznego ![:)]()
ps.karp się rozgotowuje to ok!
>>>>> Filet pokroić na kawałki ok. 2,5 na 4 cm, lekko osolić i odstawić w chłodne miejsce na 20-30 minut. Mąkę przesiać przez sitko.Paprykę i pomidory bez skórki pokroić.Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do rondla lub na patelnię, dodać masło, lekko poddusić na wolnym ogniu.Stopniowo dodawać mąkę mieszając,lekko wszystko podsmażyć. Wlać wodę, mieszać. Włożyć rybę i warzywa, gotować 5-15 min. Wlać śmietanę wszystko mieszając. Zagotować,następnie na małym ogniu podgrzewać ok.20-25 min. lub jak kto lubi.Przyprawy wg. gustu. Poszczególnych składników można dodać wg. uznania. Smacznego ps.karp się rozgotowuje to ok!